L'azienda Marcoccia Virgilio, con sede a San Giuseppe le Prata, un piccolo paesino a 10 km. da Veroli nel cuore della Ciociaria, opera nel mercato dell'alimentazione, svolgendo attività di sezionamento, lavorazione, stagionatura e distribuzione al dettaglio e all'ingrosso di carni suine fresche, salsicce, prodotti stagionati e prodotti cotti di produzione propria; il tutto a conduzione familiare.

La scelta accurata della materia prima e la grandissima professionalità degli addetti alle lavorazioni fanno della Marcoccia Virgilio una della più grandi realtà del settore alimentario della Ciociaria. Il continuo evolversi della strumentazione usata in lavorazione non ha minimamente diminuito il carattere "artigianale" della propria produzione, poiché la vasta gamma di prodotti è realizzata usando le tradizionali metodologie di salagione (rigorosamente manuale) e garantisce dei prodotti genuini, d'alta qualità e con tutte le caratteristiche delle produzioni "caserecce".

Lonze, lonzini, salami, pancette, guanciali, prosciutti, salsicce fresche e stagionate, cacciatorini, coppe di testa e porchetta: questo è il vasto assortimento d'insaccati, unito a tutti i vari tagli di carne fresca che la Marcoccia Virgilio assicura a tutta la sua clientela.